Alates 26.08.2021 kehtivad uued EV Valitsuse ja Terviseameti korraldused, mille kohaselt laieneb COVID-19 tõendi esitamise nõue kõikidele klientidele või osalistele, sõltumata inimeste arvust kõikides toitlustusettevõtetes kohapeal söömisel-joomisel. Sellest tulenevalt on hommikusöögil osalemiseks vajalik St. Barbara Hotelli külalistel esitada check-ini ajal vaktsineerimispass, COVID-19 haiguse läbipõdemist tõendavat dokumenti või negatiivse COVID-19 testi tulemus.